消脂茶飲標示不實

教授踢爆兒茶素含量僅有1/3

台南科技大學生活科學系主任張承晉（中）與學生一同檢驗茶飲，意外檢出知名茶飲的兒茶素含量與標示不符。陳郁凱攝

【專 案組╱調查報導】標榜飲料中兒茶素可降低膽固醇、減少體脂肪的機能包裝茶飲料，每年售出逾1億瓶，台南一位教授張承晉非常好奇產品是否名實相副，自行檢驗 兒茶素含量，竟檢出獲衛生署健康食品認證的維他露公司「每朝健康綠茶、黑烏龍茶」含量不足，與標示不符，前者更僅有三分之一，另統一「茶裏王濃韻阿里山烏 龍茶」也含量不足。張發表後承受壓力，向《蘋果》投訴。《蘋果》再接再厲為消費者把關，送驗5款產品，也驗出「每朝健康綠茶及黑烏龍茶」兒茶素含量確實不 足。

衛 生署食品衛生管理局食品組組長蔡淑貞昨表示，將對廠商抽驗，若確有標示不符，將依《健康食品管理法》要求廠商回收，廠商可能面臨健康食品許可證被撤照。另 依《商品標示法》，標示不實可處3萬元以上、30萬元以下罰鍰，情節重大者，得令停止營業6個月以下或歇業。她強調，健康食品認證僅核准廠商申請的實驗方 法、功效及當時樣本，「並不是從此保證廠商每批製造的商品都一定合格。」

包括張承晉及杜夫萊茵檢驗公司、台灣檢驗科技公司及台美檢驗公司，皆檢出「每朝健康綠茶」與「每朝健康黑烏龍」，兒茶素含量不足，杜夫萊茵則檢出「茶裏王濃韻阿里山烏龍茶」些微低於標示。

獲得健康食品認證

兒 茶素是茶葉中最重要成分，有抗氧化、抗自由基等功效，但對調節血脂、降低膽固醇、減少體脂肪形成，醫界持保留態度。市售茶飲料僅維他露「每朝健康綠茶及黑 烏龍茶」（售價35元）及統一「茶裏王無糖綠茶」（售價20元）、「茶裏王濃韻阿里山烏龍茶、靜岡玉露綠茶」（售價皆25元）取得衛署健康食品認證。
博群行銷研究公司總經理李哲昌表示，每朝健康系列為機能茶飲市場龍頭，強打「三比八體脂肪戰鬥營」及「膽固醇美眉」廣告吸引消費者，在機能包裝茶飲料每年高達40億元市場中，市場值約佔18億元，賣出逾5千萬瓶。
長年研究食品科學的台南科技大學生活科學系主任張承晉上月向《蘋果》投訴，去年十一月他檢出「每朝健康綠茶及黑烏龍茶」兒茶素含量與標示不足，他另花了3萬5千多元將茶飲送杜夫萊茵公司複驗，除上述兩款產品檢出含量不足，另「茶裏王濃韻阿里山烏龍茶」也有些微低於標示。

維他露行銷企劃部代理副處長蔡雅琪（左）強調，每朝健康系列每批產品皆經檢測合格才出廠。

業者：檢驗方式不同

然 而他在YAHOO！奇摩公布結果後，被網站指遭維他露檢舉，強制刪除，他轉向《蘋果》投訴。《蘋果》上月中在北市7-ELEVEn門市購買上述5款產品， 分別送台美檢驗科技公司及台灣檢驗科技公司（SGS）檢測。上月底檢驗報告出爐，「每朝健康綠茶」兒茶素含量檢出每百毫升為41及73毫克，與標示的78 至118毫克有明顯差距；「每朝健康黑烏龍」檢出24及47毫克，也與標示的68至88毫克落差甚大；另三款茶裏王系列茶飲含量符合標示。
對此， 維他露表示，這是因檢驗方式不同造成不同結果，該公司每朝健康系列每批產品皆通過檢測才出廠，去年全年度產品皆合格，並強調該公司的兒茶素檢驗是依國際權 威食品期刊刊載方法進行分析，且經多次衛生署健康食品委員會及國內數十位學者專家審核認定，「依照健康食品法規，本公司需依照前述方式來做每朝系列產品的 檢測，以確保產品品質，依法不可任意更改。」
統一企業公共事務室經理吳旭慧說，茶品出廠前都會檢測，且每三個月都請台灣檢驗科技公司再驗，都合乎標準。對遭杜夫萊茵驗出有些微低於標示，可能是檢測方式與儀器不同產生的些微誤差。

衛署未訂統一標準

不過，海洋大學食品科學系副教授吳彰哲強調，「業者產品打八折、七折出來，消費者為什麼要多付錢，那不就是欺騙消費者。」他也質疑，衛生署是依業者提的檢驗方式審查，「沒有一套標準的檢驗方法，衛署卻照單全收，這樣會出問題。」
消基會董事長謝天仁說：「消費者是因有健康食品認證才買，現在不合格，就應負責。不管用哪種方式檢測，結果都該符合標準。」台北縣消保官楊舜惠說：「既然遭其他單位檢驗出確實不符標示的含量，業者應積極證明自己的產品確實沒問題，才是負責任的態度。」
對不同單位的檢驗結果，衛生署食品衛生管理局食品組組長蔡淑貞說，因科學日新月異，無法規定用單一檢驗方法檢驗單一成分，只要國際認可的檢驗方式都可接受。

體脂肪戰鬥營 膽固醇美眉

維他露公司強打「三比八體脂肪戰鬥營」及「膽固醇美眉」廣告吸引消費者，一年可賣18億元。

報你知
◎兒茶素可抗氧化

農 委會茶業改良場陳英玲博士表示，兒茶素（tea catechins）是茶湯中苦、澀味主要來源，也是茶葉中最主要可溶性成分，為多元酚（polyphenol）的一種，主要組成有表兒茶素 （epicatechin，EC）及表沒食子兒茶素沒食子酸酯（epigallocatechin gallate，EGCG）等八項，EGCG抗氧化能力約是維他命C及維他命E的50至100倍。

◎綠茶含量最高

據研究指出，兒茶素有抗氧化、清除會破壞細胞和造成老化及疾病的自由基（Free Radical）、抑制血壓和血糖上升等保健功效。醱酵程度愈低的茶葉兒茶素含量愈高，因此綠茶含量最高、烏龍茶次之，紅茶、普洱茶最少。

消費者權益受損申訴管道

◎行政院消費者保護委員會、各地消保官
直撥1950
http://www.cpc.gov.tw
◎消費者文教基金會
（02）2700-1234
http://www.consumers.org.tw
◎各縣市衛生機關
北市衛生局：（02）27208777
中市衛生局：（04）23801180
高市衛生局：（07）7334872
資料來源：《蘋果》資料室