低醣優脂高蛋白 癌友吃出抗癌力
中央社 – 2015年5月4日 下午8:23（中央社記者陳清芳台北4日電）吃出抗癌力，腫瘤醫學界今天提出癌友的理想營養補充建議：低醣、優脂、高蛋白，吃出抗癌力；此外，乳癌病友推薦26親山步道，鼓勵癌友為健康而走。
台灣胸腔腫瘤病友支持協會理事長、台大醫院胸腔外科主任李章銘指出，大約近6成癌友在治療過程曾遭遇味覺改變、反胃、沒有食慾、吞嚥困難等問題，因為癌症造成異常乳酸堆積、體重減輕、發炎指數上升等生理代謝特性，以致癌細胞壯大，病人本身卻消瘦。
李章銘說，病友有低醣、優脂、高蛋白的營養需求，低醣可減少癌細胞代謝葡萄糖造成乳酸的堆積，攝取足夠蛋白質避免癌友肌肉耗損，攝取富含Omega3 脂肪酸的魚油等好油，可以抗發炎，並減少骨骼肌肉耗損。
他引用醫學文獻指出，111位頭頸癌的化療病人，接受低醣、優脂、高蛋白飲食指導的病人，體重下降不到1公斤，採用一般均衡飲食的癌友下降2到3公斤。
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